生命力旺盛的野花野草，不只是青草茶的配方，更是早期農村家戶餐桌上的好食材，承載著地方的飲食記憶與人文風土，我們稱它<鹿寮坑个一百種生活>。這裡沒有特別打造的食物森林，只有大自然創造的花園/菜園/樂園。這次我們邀請舞春食農工作室，帶你到野地採集，認識可食植物，品嘗土地孕育的野菜佳餚。從食物純粹的風味中，找回人和自然之間失去已久的連結。
下午，是獨立樂團vocal；也是十月草園主理人的依錚將帶大家走入自然谷森林，自由探索，用雙手觸摸土壤，凝視葉脈細密的紋理，感受土地的氣味，將花瓣、樹葉或是任何被自然點燃的靈感，化為創作素材，製作獨一無二的天然手抄植物紙，收藏今日所有的美好回憶。
🌿你將可以體驗到🌿
▸由專業講師帶領的野地採集，教你認識可食野草，以安全又友善環境的方式進行採集。
▸運用親手採集的食材，在百年芒果樹下學習製作夏日野草料理。
▸專業講師手抄植物紙教學，將美麗的落葉、花瓣和自然物件永久收藏在你的天然植物紙裡。
▸享受森林芬多精，聆聽大彎嘴畫眉、大冠鷲、五色鳥的悠揚歌聲，觀察隱藏在我們身邊的小小動物鄰居。
| 時間 | 內容 | 講者 |
| 09:30-09:45 | 報到集合 | 台灣環境資訊協會 |
| 09:45-10:00 | 森林儀式 | |
| 10:00-10:30 | 野草的一百種樣子 | 舞春食農工作室 |
| 10:30-11:30 | 野地生態觀察與採集 | |
| 11:30-13:00 | 野草料理體驗 (含午餐製作與教學) |
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| 13:00-14:00 | 森林採集與自由探索 | 十月草園 |
| 14:00-16:00 | 收藏森林的回憶 —手抄植物紙DIY |
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| 16:00-16:15 | 交流、賦歸 | 台灣環境資訊協會 |
講師介紹
- 台灣環境資訊協會_自然谷環境信託基地團隊。
- 野草食農體驗與料理教學：舞春食農工作室／邱士倢。一個說食物背後故事的食農教育團隊，讓飲食牽連的經濟歷史地理、文學自然科學透過鮮活的課程展現。
- 手抄植物紙：蔡依錚／十月草園工作室園長／依錚依靜樂團主唱。具有豐富的纖維編織及造紙教學經驗。2016年8月前往青藏高原進行紙工坊教學計劃，以天然植物為創作媒材和靈感來源。
報名資訊
- 活動日期：2023年8月13日（日）09:30~16:15
- 活動地點：自然谷環境信託基地（新竹縣芎林鄉華龍村鹿寮坑197-2號）
- 報名網址：https://neti.cc/XYYMYqm
- 報名期限：即日起至8/7或額滿為止
- 活動名額：30人
- 活動費用：NT1,999（自然谷環境信託_定捐之友價 NT999，優惠限額10名，可攜伴一名同享優惠價）
- 費用包含：食材餐點費、手抄紙材料費、講師教學費、保險費、場地費、清潔費
- 繳費方式：信用卡或ATM轉帳，請依報名頁面指示完成繳費手續。若您為自然谷環境信託定捐之友，請點此至專屬頁面報名。
注意事項
- 議程以行前通知為準，主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。如遇天候不佳，將擇期舉辦或取消。
- 報名繳費後取消辦法：
將辦理退費並酌扣衍生之必要手續費；
˙於活動前３至７天取消者，酌扣活動費用百分之三十；
˙於活動前１至２天取消者，酌扣活動費用百分之四十；
˙活動當天取消者則不予退費，並婉拒其餘報名。 - 本活動將拍攝影像記錄，供日後於網站、社群媒體、文宣海報、EDM、推廣環境教育或公益活動等使用。若不同意授予肖像權者，請於簽到表上特別註明，並於活動時迴避拍攝。
交通方式
- 自行開車
建議行駛國道3號，於竹林交流道並往竹東方向行駛至竹26縣道左轉，前行1.5公里處右側叉路口可見台灣環境資訊協會指標。 - 大眾運輸
搭乘高鐵於新竹站轉乘計程車約25分鐘；搭乘客運至竹東鎮，或搭乘火車於新竹站轉乘內灣線至竹東，轉乘計程車約10分鐘；竹東鎮亦有出租機車店家。
聯絡資訊
台灣環境資訊協會 新竹辦公室 呂小姐 03-5936619 ／ [email protected]
指導單位：文化部、新竹縣政府文化局 輔導單位：新竹縣社區營造中心 主辦單位：社團法人台灣環境資訊協會
