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標籤: 田間記事
最近學田梯田區的洛神採收囉！
洛神植株們適應了學田的黏土，跟野草相處也十分良好。無藥、無肥，我們只適時幫忙除除草。
雖然花萼並不特別碩大，但還是相當飽滿健康喔！
學田最近有山豬造訪，把梯田的土覺得鬆軟，幾株洛神因此不支倒地。雖然洛神酸酸山豬不愛，
但這洛神還是山豬認證過的唷！最後，一階梯田大概收成了兩大黑網籃的洛神花。
採收下來就要進行「捅洛神」的工作，就是把被花萼包覆的蒴果去除，
蒴果裡面就藏著種子們。
據說在洛神產地大宗的南迴線洛神種植戶，「捅洛神」有特製的專用
工具。我們沒有那個東西，只好用無塑生活必備的不銹鋼吸管，
將蒴果與花萼分離。原來我們的不銹鋼吸管還有這個功用啊！
分離後的蒴果和花萼，看起來好像洛神串燒（如左圖）。
後來又開發了用雨傘的鐵柄製作的工具。三個小工捅了一個下午，
終於捅完兩大網籃的洛神花。
清洗乾淨後，用鹽巴拌一拌，等待洛神花變軟，一層糖一層洛神，醃起來，嘿，是誰有福了呢？據可靠消息指出，是11月來參加台東比西里岸冬季工作假期的朋友喔！
※ 結果後來開罐試吃，大概是糖放太少了，好酸>”<
