撿廢也減廢 本土友善環境品牌EARTH FRIEND推天然消毒粉

天氣變化時熱時冷，人類的未來，不僅要適應變化多端的天候，還要面對許多新興疾病，國際組織也提醒，氣候變遷讓中暑、傳染病更嚴重，台灣無法倖免。

「生活中確實需要消毒殺菌，但有沒有一個友善環境的做法？」台灣品牌「EARTH FRIEND 愛地球」選用天然ECOCERT認證的貝殼粉作為原料，推出「漂布之人」消毒粉，經實驗證明可有效殺菌，可用在手部、貼身用品、食材清洗、環境消毒上。

貝殼棄置成山 卻也是天然的消毒原料

台灣沿海養殖漁業年產值超過300億台幣，其中貝類生產又以文蛤、牡蠣、九孔、黃金蜆為大宗。當海鮮被送進消費者口中，代表著也有相同數量的廢棄貝殼，這些貝殼因爲附加價值低，經常可以在嘉義東石、台南七股、雲林台西等地看見被堆置的貝殼山。

這些成山的廢棄貝殼，事實上都可以「資源回收再利用」，農委會水產試驗所水產加工組研究便以證實，煅燒後的貝殼粉，能發揮抑菌的效用，可在蔬果清洗與保鮮、牙刷清潔以及改善室內空氣品質等用途上。

為什麼貝殼粉可以消毒？

由於貝殼的主要成分是為碳酸鈣（CaC03），經過 1000°C左右的高溫加熱，煅燒後所得的粉末，將會轉變成氧化鈣（CaO）；氧化鈣溶於水之後，就變成鹼性且具有抗菌活性的氫氧化鈣（Ca(OH)2）水溶液，因而可以應用於消毒殺菌。

由於煅燒貝殼粉溶於水之後，具有以下三項特性，成為有效的殺菌劑：

1. 氫氧化鈣水溶液屬於鹼性物質，微生物比較不容易存活^[1]；
2. 氫氧化鈣水溶液使得還原氧化電位下降^[2]，較不適合細菌生長；
3. 活性氧可以破壞病毒的細胞壁，達到消毒殺菌的功效。

農委會水產試驗所水產加工組曾指出，「實驗得知，在1公升的水中投入1克的煅燒牡蠣殼粉，就有抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌、仙人掌桿菌等食品病原菌的能力。」

高雄海洋科技大學水產所的研究成果也指出，氧化鈣屬於天然無毒的成分，使用後沒有安全的疑慮，「從天然資源的回收等附加價值來看，善加利用貝殼副產品，作為環境清潔、蔬菜清洗及保鮮等方面之應用，是相當經濟實惠的素材。」

友善環境初心 廠商推天然消毒粉

本於減少廢棄物與資源再利用的創業初心，台灣本土品牌 EARTH FRIEND 便以台灣在地養殖漁業的廢棄貝殼作為材料，推出「漂布之人」消毒粉。 商品負責人楊孟泰說明，目前貝殼原料是主要是黃金蜆殼，經過SGS檢驗，可達99%有效殺菌。

楊孟泰說明，煅燒貝殼粉的使用濃度取決於用途，以洗蔬果來說，一公升的水配1－2克的粉末；以消毒用途來說，則是一公升的水配2－5克的粉末。

EARTH FRIEND產品團隊同時觀察貝殼水與75%酒精消毒後的菌落數，12小時後的菌落數貝殼水從5增加至19，75%酒精從9增加至60。推論「漂布之人」消毒粉的長效效力優於75%酒精。調製出來後的活性氧水在密閉瓶罐中，則大約可存放一年。

到底哪種消毒水好用？

酒精、漂白水、次氯酸水、氧化鈣水⋯⋯到底哪種消毒水好用？目前的防疫產品，大多以酒精、漂白水、次氯酸等藥劑型消毒水為主，且往往需要在特定濃度^[3]下使用。若沒有使用正確的濃度，不但防疫不成，還會讓消毒產品傷害人體的健康^[4]。

如果拿氧化鈣「貝殼水」和次氯酸、漂白水、酒精相比較，楊孟泰認為，「貝殼水」具有高安全性與使用範圍廣泛兩個特點，「次氯酸用於環境消毒，可以有很好的表現；貝殼粉則是已經被實驗證明，可以用在手部消毒、洗衣、環境消毒上。」

楊孟泰進一步表示，「漂布之人」消毒粉的重金屬和生長激素都符合衛福部對於食品添加物的規範，領有食藥署頒發的證書，因此可以用於蔬果和碗盤的清洗。據此，食藥署仍提醒，「使用這類的鹼性物質，仍需小心。」

環境變遷 傳染疾病興起 兼顧消毒與環境友善

氣候變遷帶來的高溫、水災、旱災，以及影響傳染病傳播，都可能影響你我的健康。醫學期刊《刺胳針》就指出，氣候變遷讓中暑、傳染病更嚴重，台灣也無法倖免。

EARTH FRIEND產品團隊認為，面對環境變遷，日後會有什麼病毒是很難預料的，未來市面也可能會有各式各樣的消毒產品，「因此消毒是一件很日常的事情，在眾多消毒的商品中，我們想提供給消費者的，是一個天然素材、減少廢棄物的消毒產品。」

提倡「減廢」，除了原料取材自台灣的廢棄貝殼，讓天然物質可以充分地發揮消毒的功用之外，製作成粉末，「需要時再泡製新鮮的活性氧消毒液，如此一來，每一次使用都可以掌控用量，也不用擔心保存期限的問題。」期盼消費者減少瓶罐的浪費，支持台灣在地生產的消毒粉。

※ 本文由EARTH FRIEND捐款支持報導產出，除了提供該企業內部資料之外，該公司不干涉報導之獨立性。

註釋：

[1] 大多數微生物最適生長pH值介於6.6至7.5之間，平均約為7.0。而高pH值環境會使有機酸無法進入細胞，導致細胞膜及輸送酵素變性，降低細胞存活率。

[2] 一般來說，最適宜細菌生長的之ORP範圍介於-700 mv至+100 mv之間。好氧性細菌須於正ORP值環境下方可生長，其中最適宜之ORP範圍介於+200mv至+820mv；而厭氧性細菌則須為負ORP值才可生長，最適ORP範圍介於-700 mv至+100 mv之間。根據學者研究結果顯示：0.1%灰化後之貝殼粉末溶於水中，會導致氧化還原電位（ORP）下降。0.1%與0.5%之灰化牡蠣殼粉溶液分別促使ORP值下降為-289 mv與-322mv。

[3] 例如：武漢肺炎流行期間，疾病管制署建議，一般的環境，可以用1：50的稀釋漂白水消毒；浴室或馬桶表面則應使用1：10的稀釋漂白水消毒。

[4] 環境資訊中心報導：藥劑型消毒水，有刺鼻、可燃、容易揮發或氧化等缺點；為了延長保存效期，也多半會添加穩定劑和其他化學藥劑。這些化學成分在使用後，將對人體產生刺激、過敏、灼傷或吸入性傷害，甚至罹患癌症等等不同程度的危害。

參考資料

• 《科學發展》，448期，2010年4月，pp. 6-11，水產生技新「蠣」器。
• 行政院農業委員會，《農政與農情》，第230期，2011年8月，煅燒牡蠣殼粉-安全、環保的天然抗菌物質。
• 行政院農業委員會，《水試專訊》，第26期，2009年6月，煅燒牡蠣殼粉抗菌能力之多元利用研究。
• 國立高雄海洋科技大學 水產食品科學所，貝殼煅燒粉末對臨床與環境病原菌之 殺菌作用以及蔬菜清洗之應用。